赤藓糖醇

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    简介

    1.赤糖醇是一种非常受欢迎的甜味剂,它是一种独特的天然多元醇甜味剂,无热量,口感清爽。

    2.赤藓糖醇是一种多元醇(糖醇),在烘焙和低碳水化合物饮食中作为一般的甜味剂非常流行。

    3.赤藓糖醇,作为糖的替代品,已被美国牙科协会认可。

    规格

    ITEM     STANDARD
    Description White crystalline powder
    Melting range 118-122°C
    PH 5.0-7.0
    Loss on drying, % ≤0.20
    Ash  % ≤0.01
    Heavy metals (Pb) mg/kg ≤5.0
    Assay (on dry basis, %) ≥99.0
    As, mg/kg ≤2.0
    Cont of bacteria, cfu/g ≤300
    Coliform Negative

    用途

    赤藓糖醇在食品工业,作为蔗糖的替代品,广泛应用于食品生产:如烘焙和烧烤的食物(蛋糕、乳制品、巧克力、各种糖果、甜点),口香糖、饮料、冰淇淋等。赤藓糖醇可良好的保持食物的颜色、芬芳、味道和防止食物变质。


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