大豆卵磷脂粉
简介
1.食品级，双化学改性大豆磷脂酰化和羟基化粉。此外，它的非转基因IP状态是可追溯的。
规格
| Checking item | Standard | Testing result | Result |
| Acetone-insoluble (%) |
≥96% |
97 |
Qualified |
| Hexaneinsoluble matter(%) |
≤0.3% |
0.3 |
|
|
Moisture and volatile matter(%) |
≤1.5 |
0.7 |
|
| Acid value (mgKOH/ g) |
≤35.0 |
28 |
|
| Peroxide value (meq/kg) |
≤5 |
3 |
|
| Heavy metal (pd)mg/kg |
≤8 |
– |
|
| Total arsenic AS(Ag)mg/kg |
≤3.0 |
– |
|
| Taste | Typical, no extraneous flavour | ||
用途
1.在食品工业中，大豆卵磷脂可作为天然乳化剂、润湿剂、分散剂、稳定剂、降粘剂、防溅剂、混调剂、脱模剂、调理剂、增脂剂、表面活性剂、Emillient和抗氧化剂等。
