阿斯巴甜

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    简介

    阿斯巴甜是一种新型的氨基酸强甜味剂,是一种由l-天冬氨酸和l-苯丙氨酸组成的二肽化合物。它没有苦、化学和金属等后味。
    阿斯巴甜可以增强水果的味道,减少咖啡的苦味。此外,阿斯巴甜可以有效降低卡路里,不会造成蛀牙。
    阿斯巴甜具有风味好、甜度高、热量低、安全性高等优点,与蛋白质具有相同的代谢机制
    阿斯巴甜广泛应用于碳酸饮料、果酱、速溶咖啡、冷冻乳制品、口香糖、甜食、沙拉酱等。
    也可以制成不同的形式,如颗粒剂、片剂、粉剂或汤剂,作为糖的替代品,用于糖尿病和脂肪患者的正常甜食。

    规格

     

    颗粒:20-60目,60-100目 粉末:100目,150目,300目

    外观:白色颗粒状或粉末

    Appearance White Granular/Powder
    Assay(on dry basis) 98.0%~102.0%
    Specific Rotation[α]D20º +14.5 º ~ +16.5º
    Loss on Drying ≤ 4.5%
    Residue on Ignition ≤ 0.2%
    Heavy Metals(as Pb) ≤ 10ppm
    PH 4.5~6.0
    Transmittance ≥ 0.95
    Arsenic ≤ 3ppm
    Lead ≤ 1ppm
    5-Benzyl-3,6-dioxo-2-Piperazineacetic Acid ≤ 1.5%
    Other Related Substances ≤ 2.0%
    L-a-Aspartyl-L-Phenylalanine ≤ 0.25%
    L-Phenylalanine ≤ 0.5%
    Total Aerobic Bacteria < 250 cfu/gram
    Yeast and Moulds < 100 cfu/gram
    Coliforms < 10 cfu/gram
    E.coli Negative
    Salmonella Negative
    Particle size 20-60mesh,100mesh,200mesh,300mesh

    用途

    饮料:碳酸及软饮料、果汁及果汁糖浆、酸奶等。食品:冷热巧克力及饮料混合物及速溶甜点、口香糖、蜜饯、巧克力、口香糖、果冻等。药品:片剂、无糖糖浆、粉剂、泡腾片等。

    与蛋白质具有相同的代谢机制


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