麦芽糖醇 75%
简介
透明糖浆，肉眼无杂质。
规格
| Items | Criterion | Results |
| Appearance | Transparent Syrup, No Impurity by Naked Eyes. | Complies |
| Dry solid | ≥75.0% | 75.3 |
| Maltitol | ≥50.0% | 51.51 |
| Sorbitol | ≤8.0% | 5.01 |
| PH value | 5.0-7.0 | 5.70 |
| DE value | ≤0.30 | 0.22 |
| Ash% | ≤0.10 | 0.03 |
| Heavy metal | ≤1.0 | ≤1.0 |
| Lead (base on Pb) | ≤0.00005 | ≤0.00005 |
| Nickel | ≤2.0 | ＜2.0 |
| As (base on As) | ≤0.5 | ＜0.5 |
| Chlorid (base on Cl) | ≤0.005 | ＜0.005 |
| Sulphate (base on SO4) | ≤0.01 | ＜0.01 |
| Total Bacterium cfu/g | ≤10000 | ＜10000 |
| Yeasts and Moulds cfu/g | ≤20 | ＜20 |
| Pathogenic bacteria | Negative（GB/T6678-2003 GB4789.1-2010） | |
用途
1. 广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、烘焙食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。
2. 吸湿性低，保湿性高，甜度温和适中，抗结晶性好，抗氧化性好，粘度适中，化学稳定性好，冰点低等，因此在乳品行业得到了广泛的应用。
3.在食品工业领域，使用高麦芽糖糖浆是必不可少的。高麦芽糖糖浆在食物中的作用通常被认为是一种甜味剂，但甜味剂只是其主要功能之一。剂、防腐剂等。高麦芽糖口味温和，甜度低，可替代部分糖分，保持食物的低甜度;或者与糖结合，它可以通过增加糖的浓度来延长食品的保质期。
